I Primi d’Italia è l’unico festival interamente dedicato ai primi piatti: dalla pasta al riso fino alla polenta.
Tutto il centro storico di Foligno ospita numerosi spazi interamente dedicati alla pietanza più amata della cucina italiana.
I Villaggi del gusto
Le suggestive quanto scenografiche taverne barocche rionali della Giostra della Quintana ospitano i Villaggi del gusto, interamente dedicati alla degustazione di primi piatti ispirati alle squisite ricette delle tradizioni regionali e non: come il Villaggio del Gluten Free presso la Taverna del Rione Badia, dove è possibile assaggiare piatti senza glutine.
Tanti gli eventi e passatempi gratuiti dedicati alla buona cucina: come cooking show con famosi chef stellati, mostre e mercati, spettacoli e laboratori dedicati ai piccoli con I Primi d’Italia Junior.
Nelle edizioni passate sono stati ben circa 16 mila i chili di pasta cucinati.